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廚藝交流美食共享

——記“愛與夢飛翔”學(xué)雷鋒月系列活動之美食分享會

3月30日下午，由廈門特殊教育學(xué)校和廈門國貿(mào)集團(tuán)共同舉辦的“愛與夢飛翔”學(xué)雷鋒月系列活動之美食分享會如期舉辦，作為2013年“愛與夢飛翔”社會公益活動的一個組成部分，此次活動旨在加強(qiáng)國貿(mào)集團(tuán)員工與特殊教育學(xué)校學(xué)生的溝通、互動，通過烹飪展示與教學(xué)的形式，用熱情和愛心搭建起一座跨越語言的橋梁，激勵孩子們身殘志堅、懷抱熱情和夢想，積極樂觀面對今后的學(xué)習(xí)與生活。

    本次比賽吸引了眾多美食愛好者參加，他們分成兩隊，一隊跟隨特教學(xué)校的老師和學(xué)生學(xué)習(xí)制作比薩、蛋糕、餅干等西點(diǎn)，另一隊跟隨國貿(mào)集團(tuán)烹飪俱樂部的“老師”學(xué)習(xí)制作四喜餃子、水晶餃等中式點(diǎn)心。特教學(xué)校和國貿(mào)集團(tuán)的“老師”們分別介紹了制作要點(diǎn)后，大家就開始分頭動手制作各式美食了。

門外微涼的春雨絲毫沒有降低師生們的熱情，老師們熟練地?fù)]動著烹飪道具，耐心地講解，學(xué)員們緊盯著老師們的動作，時不時提問、拍照，生怕錯過一絲細(xì)節(jié)。特教學(xué)校的學(xué)生雖然有聽說障礙，卻個個心靈手巧，做出的小籠包褶子細(xì)密，讓學(xué)員們驚嘆不已。

到了實踐環(huán)節(jié)，學(xué)員們個個躍躍欲試，一開始粗糙的技術(shù)隨著練習(xí)不斷地進(jìn)步，雖然無法與老師們比肩，也算是有模有樣。不一會兒，餃子和包子便上籠開蒸，烤箱里傳出蛋糕、餅干和披薩的香味，令人垂涎欲滴。

最后是出爐產(chǎn)品的展示環(huán)節(jié)，一道道精致的中西點(diǎn)心陸續(xù)被擺上展示臺。主持人對活動進(jìn)行了總結(jié)，團(tuán)委和烹飪俱樂部的代表們向幾位小老師——特教學(xué)校的學(xué)生贈送了禮物和鼓勵金。